Variedad de polen presente en la miel de otoño:

• Castañea sativa 66%
• Rubus spp. 18%
• T. Conio 5%
• Tilia spp. 2%

(Valores restantes muy bajos)

La planta más dominante en esta miel de otoño es Castanheiro con un 66% y justo detrás de Silva con un 18%. Esta preferencia de las abejas ayuda a crear una miel única en nuestra región. Sabor similar a la miel de Otoño pero con un toque especial a néctar de Tilo.

Primero viene el Castanheiro . La época de floración es entre mayo y junio. Este árbol tiene una longevidad impresionante pudiendo alcanzar los 1000 años de vida. Su fruto es conocido en nuestras tierras como el “Pan de los pobres”. La miel rica en néctar de castaña está indicada para ayudar a combatir la inflamación de garganta, la tos y el esputo.

En segundo lugar viene la mora silvestre . La temporada de floración va de mayo a agosto. Esta planta suele servir de alimento y refugio a los animales salvajes.

Esta miel tiene características muy interesantes, ya que también tiene aroma a tilo y algo de melaza de castaño.

Durante muchos años esta miel estuvo infravalorada debido a su color oscuro y su sabor diferente al de la miel más común. Al ser miel de fin de temporada acabó quedándose en las colmenas y quizás por eso tardó tanto en ser reconocida y valorada.

Actualmente es muy buscado, principalmente para la exportación, donde su valor se conoce desde hace muchos años, especialmente en los mercados español y alemán.

La Miel de Castanheiro fue distinguida en el Concurso Nacional de Mieles de la Feria Nacional Agropecuaria 2019 con el premio "Medalla de Oro".

El primer testimonio escrito que muestra el uso de la miel por parte del hombre se observó en una pintura rupestre del año 2100 a.C.

La miel también puede ser de color blanco. Esta cualidad es muy rara y proviene de las islas de Hawaii conocida como miel de Kiawe. Su sabor recuerda a vainilla, almendra y mentol.

La miel más cara del mundo es la miel de Manuka. Aproximadamente 100 veces más cara que la miel normal.

Según la mitología griega, el primer apicultor fue el dios Apolo.

Las alas de las abejas se mueven unas 11.500 veces por minuto.