Variedad de polen presente en la miel de lavanda:

• Lavandula Stoechas 67%
• Crataegus monogyna 9%
• Salix spp. 6%
• Echium plantagineum 4%
• Cytisus spp. 4%
• Castanea sativa 3%
• Medicago 2%

(Valores restantes muy bajos)

Esta calidad de miel de Trás-os-Montes tiene un sabor muy especial debido al predominio de nuestro romero silvestre (Lavandula pedunculata) o Arçã , nombre popular usado en Trás-os-Montes. Esta planta crece espontáneamente en una zona de montaña con mucha exposición solar y en suelos pobres.

La miel de lavanda también es muy rica en fructosa y glucosa, por lo que es un excelente tónico para el corazón. Por este motivo es cada vez más buscado por los deportistas como complemento energético. En general, la miel de Lavanda está indicada para ayudar a combatir estados de fatiga o fortalecer organismos más débiles (ancianos, estados convalecientes).

La miel de lavanda es un buen cicatrizante y antiinflamatorio. Las abejas producen una sustancia llamada ácido fórmico. Este al tener propiedades anti bacterianas termina inhibiendo la proliferación de bacterias, popularizando su uso en picaduras de insectos y tratamiento de heridas.

La miel pertenece a un grupo restringido de alimentos que no necesitan fecha de caducidad. Su conservación es prácticamente interminable. El mejor ejemplo de esta hazaña fue el descubrimiento en Egipto de un tarro de miel que tiene unos 3.000 años y aún se encuentra en buen estado. Quien lo probó garantizó que la miel todavía sabía bien.

Hay aproximadamente 20.000 especies de abejas en la tierra, pero solo una pequeña fracción de ellas produce miel. La especie de abeja más utilizada en la apicultura es Apis mellifera, conocida como abeja europea. En Portugal disponemos de una variedad autóctona de la Península Ibérica denominada Apis Mellifera Iberiensis.

Un tercio de los alimentos que consumimos en todo el mundo es el resultado de la polinización de las abejas.

Solo una reina puede reinar en la colmena. Si dos nacen al mismo tiempo, lucharán a muerte entre sí para que solo uno reine.

La miel es un buen remedio para curar la resaca. Una o dos cucharadas de miel el día de la resaca parece funcionar y para todo tipo de bebidas.

Un enjambre de colmenas puede tener hasta 100.000 abejas.