TRANSMONTANOS

O sabor do nosso pólen espelha bem a flora que caracteriza a nossa região. Assim não é de admirar que as fragrâncias dominantes façam lembrar as montanhas transmontanas cobertas de giesta, rosmaninho e estevas.

A maior parte das amendoeira não são auto-férteis. Assim para produzirem amêndoas precisam de uma polinização cruzada. As abelhas são o amigo indicado para fazer este trabalho. Ao transportarem o pólen, permitem o cruzamento entre as amendoeiras, garantindo assim boas colheitas.

As abelhas ao recolherem o pólen são as grandes responsáveis pela polinização das nossas bonitas paisagens. Sem elas grande parte dos alimentos que consumimos não chegaria às nossas mesas.

O pólen é recolhido pelas abelhas na natureza e transportado até à colmeia. Este é o principal alimento para a criação das jovens abelhas.

Quando o pólen chega às colmeias já vem processado pelas abelhas e já não corresponde ao pólen que normalmente circula pelo ar quando chega a primavera.

A abelha no processo de recolha do pólen vai misturando neste o néctar de várias flores e enzimas da sua própria saliva. Através deste processo a composição química e textura são alterados, formando pequenas "bolinhas" mais compactas. Neste estado, o pólen perde as sua propriedades germinativas.

Uma colónia de abelhas pode recolher num ano aproximadamente 36kg de pólen. Fazendo as contas, para uma colónia de 200 mil abelhas são precisas 180g de pólen para criar uma abelha.

A cor dos grãos de pólen pode ser muito variada. Depende muito do tipo de flora que existe nas redondezas das colmeias. Alguns exemplos de várias cores dependendo do tipo de planta: Silvado /cor cinzento, Trevo /cor castanha, Malva /cor branca, Papoila /cor preta, Couve/ cor amarela.

O consumo de pólen pode servir para imunizar o organismo contra as alergias sazonais.

Para salvaguardar, as (muitas) pessoas que sofrem de alergias ao pólen comum primaveril, convém esclarecer que o pólen recolhido das abelhas (pólen entemófilo), não provoca reações alérgicas.

Contrariamente ao anteriormente descrito o pólen transportado pelo vento (pólen anemófilo) provoca irritações das vias respiratórias e cutâneas.